ジンジャーシロップ仕込み１日目。今日は生姜をスライスして砂糖やスパイスと混ぜ合わせ寝かせます。そして明日炊いて、明後日瓶詰めと殺菌、明明後日ラベルを貼って出来上がります。なかなか手間隙かけています。 そしてリッチャレッリ。たくさん焼けました。クリスマス菓子だけど、クリスマス以外もお土産として年中販売されているお菓子です。しかし、シエナ以外の地域では見たことがありません。マイナーなお菓子ですが美味しいのでぜひコーヒーのお供にどうぞ☺️
